PRENOTAZIONI
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Giunta alla quinta generazione, la cantina Dogliani Il Generale, custodisce all’interno della Tenuta, i suoi gioielli più preziosi.
Con una produzione di circa 150.000 bottiglie l’anno, dal 1856 la Famiglia Dogliani produce e commercializza alcune delle eccellenze vinicole del nostro territorio. Le uve provengono da vigneti nei comuni limitrofi a Vergne, Dogliani, Roddino e Monforte d’Alba. Nel cuore del cru Bussia, nell’antica Tenuta, avviene il processo di affinamento dei vini più pregiati. All’interno della Tenuta, infatti, vengono vinificati ed invecchiati in legno i vini superiori, dalla Barbera, al Nebbiolo e Barolo.All'interno della tenuta si effettuano tour della cantina e degustazioni dei vini della cantina Dogliani Il Generale
Su Prenotazione
La visita vi condurrà alla scoperta della storia della nostra famiglia e dei vini che produciamo da cinque generazioni. Un approfondimento sulle tecniche di produzione, stoccaggio ed invecchiamento guideranno la visita delle cantine, che si concluderà con la degustazione di una selezione di tipologie DOC/DOCG.
100% Arneis, minerale e versatile
Rose ottenuto da 100% uva Nebbiolo, in alta collina
100% Dolcetto tipico delle colline limitrofe a Dogliani
100% uva Barbera affinata 10 mesi in gradi botti
100% Nebbiolo, affinata per un anno in rovere
100% Nebbiolo del cru Bussia di Monforte d'Alba
Da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in alta Langa, si tratta del primo metodo classico prodotto dalla cantina Dogliani Il Generale
Ottenuto esclusivamente da uve di Nebbiolo, una bollicina rosè fine e al contempo persistente
Nocciola di Langa, sgusciata e tostata secondo la tradizione
L'intensità delle nocciole e del cacao, in un connubio perfetto che si scioglie in bocca
Nocciole ricoperte di finissimo cioccolato
Da un antica ricetta che si tramanda da generazioni, una morbida torta che esalta il vero sapore della Nocciola Piemonte IGP
Grappa distillata in alambicchi di rame, ottenuta da vinacce di moscato vendemmiato in Langa
Delicato liquore che nasce dalla lenta infusione dei fiori di Camomilla, fragrante ed amabile
Grappa ottenuta da vinacce di Nebbiolo da Barolo, dal grande equilibrio e persistenza
Da un'antichissima ricetta piemontese che consiste nell'utilizzo di diversi tipi di erbe e piante aromatiche, nasce questo amaro unico ed armonico